미네랄&새싹보리&발효
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미네랄
- 미네랄이란?
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미네랄이란?
- 자연계에 존재하는 100여종의 원소들 중 우리 신체를 구성하는 원소는 54종인데, 탄소(C), 질소(N), 수소(H), 산소(O)를 제외한 50종의 원소를 무기질(미네랄, Mineral)이라고 부름
- 신체에 반드시 필요한 미네랄은 20여종으로 밝혀짐
- 어떤 생명체도 미네랄은 합성하지 못하며, 필수 영양소이기 때문에 반드시 식품과 보조제를 통해 섭취하여야 함
미네랄 종류
- 다량미네랄: 체중의 0.05% 이상 분포되어 있거나 하루 100mg 이상 필요한 미네랄로 칼슘, 마그네슘, 칼륨 등
- 미량무기질: 체중의 0.05% 미만이거나 하루 100mg 미만 필요한 미네랄로 아연, 게르마늄, 셀레늄 등
- 인간과 미네랄
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인간의 생명유지를 위한 필수 영양소! (생명의 에너지! 미네랄!)
- 미네랄은 인체 5대 필수 영양소(단백질, 지방, 탄수화물, 비타민) 중 하나로 4대 영양소의 체내 흡수와 인체에 필요한 에너지로 전환하는 역할을 담당함
- 인체 내 모든 활동이 가능하도록 하는 스위치(switch) 역할을 하는 영양소로 미네랄이 없는 인체는 조금도 움직일 수 없음
인체 내에서 결코 합성할 수 없음! 반드시 식품이나 보조제 등으로 섭취할 수 밖에 없음!
- 단백질, 지방, 당질, 비타민은 주로 탄소, 산소, 질소의 유기질로써 일부는 생체 내에서 합성이 가능하지만, 미네랄은 무기질로 생체 내에서 합성이 되지 않기 때문에 반드시 식품이나 보조제 등을 통해 섭취해야 함
미네랄 부족 · 불균형 시 질병의 위험 매우 높아짐!
- 미네랄이 없으면 어떠한 필수 영양소를 먹어도 아무 소용이 없으며, 암, 당료, 고혈압 등의 대표 질환은 물론이고 원인도 모르고 갑자기 사망하는 돌연사를 비롯한 수많은 질병의 원인이 미네랄 부족으로 밝혀짐
- 반려동물과 미네랄
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미네랄은 인간과 마찬가지로 반려동물에게도 꼭 필요한 영양소임!
미네랄 불균형과 관련된 질환
식품 및 식이 환경 요인 체내 환경 요인 살충제, 제초제, 화학비료, 산성비 등으로 토양 내 미네랄 함량이 저하된 곳에서 재배된 저 미네랄 식품 섭취
가공식품의 섭취 증가로 필수 미네랄 섭취 감소
편향된 사료 및 식습관
영양상태를 고려하지 않은 조리식(Home-made) 급여
스트레스로 인한 미네랄 요구량 증가, 흡수 저하
각종 질병 및 질환(특히 감염성 질환)
장기간 약물복용 및 오남용으로 인한 미네랄 부족
일부 품종의 유전적 소인
※ 출처: http://hairvet.co.kr/inspection/helthcare.do 재인용, 재구성.
미네랄의 주요 기능
미네랄 결핍이 발생하기 쉬운 부위
※ 출처: http://hairvet.co.kr/inspection/helthcare.do 재인용, 재구성.
- 주요 미네랄의 효능
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미네랄 효능 칼슘 - 칼슘은 인체에서 가장 풍부한 미네랄로 혈액의 마그네슘, 인, 칼륨의 수준과 심장 리듬을 조절하고, 강력한 골격구조를 만드는 미네랄
- 칼슘은 뼈 건강 증진, 체중 감량, 심장 근육 보호, 결장암 예방, 월경전 증후군 완화, 신장결석 예방, pH 수준 조절, 혈압 조절, 치아 건강, 당뇨병 예방, 세포 노화 방지, 영양분 운송, 골다공증 예방, 치매 예방, 스트레스 방어력 증진 등 효능
마그네슘 - 마그네슘은 인체에서 네번째로 풍부한 미네랄로 모든 살아있는 세포와 수많은 생리 기능에 필수적인 미네랄
- 마그네슘은 뼈 건강 증진, 운동능력 향상, 두뇌 기능 향상, 스트레스 및 불안 감소, 만성피로 증후군, 당뇨병 에방, 신장결석 예방, 노화 방지, 우울증 완화, 불면증 완화, 편두통 개선, 심장 질환 예방, 월경전 증후군 완화 등 효능
칼륨 - 칼륨은 철분, 마그네슘 및 칼슘을 포함한 신진 대사를 촉진시키는 영양소 사용을 도움으로써 신체에 에너지를 제공하는 미네랄
- 칼륨은 체액 균형 조절, 혈압 감소, 뇌졸증 예방, 신장결석 예방, 변비 해소, 안구 건조 개선, 심혈관 질환 예방, 현기증 예방, 당뇨병 예방, 인슐린 저항성 개선, 나트륨 저절 효과로 비만 예방, 혈당 조절, 근육질환 감소, 신진대사 촉진, 불안 및 스트레스 감소 등 효능
아연 - 아연은 전립선 세포에서 가장 많이 발견되며, 신진대사, 소화, 신경 기능 및 기타 여러 과정을 돕는 300개가 넘는 효소의 활동에 필요한 미네랄
- 아연은 면역 체계 증진, 만성 피로 감소, 전립선 질환 예방, 정자 수 증가, 테스트스테론 수치 증가, 염증 감소, 신진대사 개선, 지루성 피부염, 습진 및 건선, 상처 치유 속도 증가, 항 바이러스, 항 박테리아, 항암 효과 등 효능
셀레늄 - 셀레늄은 황 함유 아미노산 시스테인에 결합해 체내에서 항산화성 셀레노 단백질을 형성하여 염증을 줄이고 건강한 면역 체게와 감상선을 지원함
- 셀레늄은 항산화 작용, 면역 체계 증진, 성기능 강화, 정자 수 증가, 노화 방지, 갑상선 건강 증진, 암세포 성장 억제, 항염 작용, 간 기능 강화, 독감 예방, 항 바이러스, 대사증후군 예방, 중금속 해독, 여드름 감소, 습진, 건선, 비듬 완화 등 효능
구리 - 구리는 인체의 거의 모든 조직의 기능에 적절한 역할을 하는 중요한 미량 미네랄로 아미노산과 비타민과 결합해 전반적인 건강 유지에 결정적 역할 담당
- 구리는 콜라겐 및 엘라스틴 생성, 멜라닌 생산 조절, 면역 기능 촉진, 골다공증 예방, 지방 분해 효과, 에너지 부스팅, 관절염 증상 감소, 빈혈 예방, 상처 치유 촉진, 콜레스테롤 감소, 흰머리 예방, 조기 노화 방지, 항 박테리아, 항산화 작용, 위궤양 예방, 혈액순환 개선 등 효능
게르마늄 - 게르마늄은 산소 3~4개와 결합하고 있는 무기질로 체내 산소 공급 촉진 및 면역 증진 등 다양한 기전이 있다고 알려진 미네랄
- 게르마늄은 면역기능 증진, 항산화 작용으로 암세포 변형 전이 억제, 호르몬 분비 조절로 뇌세포 치매 예방, 항 바이러스 작용으로 간독성 완화, 칼슘과 아연 효소 촉진으로 골다공증 개선, 지질대사 조절로 심장, 신장, 갑상선 기능 개선, 혈액 산성화 방지로 혈압 조절, 피부상태 개선 등 효능
유황 - 유황은 칼슘과 인 다음으로 근육, 피부, 뼈, 머리카락 뿐만 아니라 신체의 다른 많은 기관에서 발견되는 가장 풍부한 미네랄
- 유황은 면역력 강화, 혈액순환 개선, 콜라겐 생성 촉진, 피부노화 방지, 신체 해독, 모발 성장 촉진, 탈모 예방, 운동능력 향상, 연골재생 촉진, 비뇨 생식기 감염 예방, 여드름 감소, 항 알레르기 작용, 위염 완화 등 효능
철 - 철분은 영양분으로 에너지를 생성역할과 몸의 성장 위한 필수 영양소. 적혈구 생성을 촉진시키기 때문에 철분 결핍은 여러 건강상의 문제를 일으킴
- 철분은 헤모글로빈과 미오글로빈이라는 두 가지 단백질의 주성분으로 되어 있으며, 빈혈 예방, 두뇌 기능 향상, 집중력 및 사고력 향상, 월경전 증후근 완화, 상처 치유 촉진, 탈모 개선, 피부, 머리카락, 손톱 건강, 주의력 결핍 과다 행동 장애 예방 등 효능
망간 - 망간은 우리 몸의 정상적인 발달, 영양소 흡수, 소화효소 생산, 뼈 성장 및 면역계 방어 등 많은 필수 기능에 필요한 중요한 미네랄임
- 망간은 항산화 작용과 더불어, 뼈 건강 증진, 갑상선 건강 향상, 성호르몬의 생산 및 번식, 정자수 및 이동성 증가, 불임 개선, 콜라겐 생성, 빈혈 예방, 식욕 억제, 인슐린 생산에 기여, 당뇨병 예방, 피부 보호 및 색소 침착 개선, 알츠하이며 병 예방, 비타민 흡수 촉진 등 효능
- 미네랄의 12가지 특성
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- 신진대사
촉진 - 세포
활성화 - 자율신경
안정 - 체내 호르몬
생성 - 피부 보습
피부 노폐물 배출 - 체내 조직
생성 - 대사 활성화로
다이어트 효과 - 효소
활성화 - 노화방지
- 항산화 작용
- 비타민 활성화
- 체내 pH 유지
- 신진대사
- 미네랄이 피부·피모에 좋은 이유 10가지!
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1. 피부가 숨 쉬도록 돕는다!
- 합성 계면활성제와 방부제 등의 성분은 모공을 막아 피부·피모 등에 부작용 초래 Vs. 미네랄은 모공 속 노폐물 배출을 도와 피부·피모가 정상적으로 숨쉴 수 있도록 도움
2. 피부 트러블을 케어한다!
- 미네랄은 피부보습과 진정작용이 탁월하여 피부 면역력을 높여 줌. 따라서 박테리아 같은 외부 유해세균으로부터 견디는 힘이 강해 알레르기, 여드름, 아토피 같은 트러블을 이겨내도록 튼튼한 기초를 만들어 줌
3. 무향, 무취, 끈적임이 없다!
- 미네랄은 인공적인 합성이 불가능한 천연 기반의 물질이기 때문에 어떤 냄새나 끈적임이 없고, 자주 사용해도 거부감 없이 피부친화적임
4. 부작용이 거의 없다!
- 물에 녹아 이온화 된 미네랄은 부작용이 거의 없기 때문에 민감성 피부나 트러블 피부에 자주 사용해도 좋으며 큰 효과를 줌
5. 탁월한 보습효과를 준다!
- 미네랄은 피부를 촉촉하게 해주고, 오래 지속되도록 하는 효과가 탁월함. 특히 칼슘, 마그네슘 등의 피부세포 속의 천연 보습인자(NMF)를 활성화시켜 보습력을 높이고, 건조해지기 쉬운 피모에 수분공급 효과도 뛰어남
6. 피부 모공에 맑음 효과를 준다!
- 미네랄은 피부 각질과 노폐물을 제거하는 필링 효과가 뛰어나 피부와 모공을 깨끗이 해줌
7. 자연스러운 느낌을 준다!
- 미네랄은 인위적으로 합성할 수 없는 천연 기반 물질이기 때문에 피부와 피모에 닿을 경우 자연스러운 느낌을 줌
8. 효과가 빠르게 나타난다!
- 미네랄을 피부와 피모에 직접 공급할 경우 매우 빠른 효과를 볼 수 있음. 피부와 피모에 빠르게 흡수되고 달라붙는 성질이 있기 때문
9. 오래 남고, 쉽게 씻기지 않는다!
- 미네랄만의 독특한 흡수력으로 피부에 오래 남아 지속적인 효과를 발휘함. 하루 이상 두피에 성분이 남아 있으며, 수영을 해도 씻겨나가지 않을 만큼 강한 지속성이 있음
10. 자외선에 강하다!
- 미네랄 제품을 피부에 사용할 경우 'SPF20' 정도의 자외선 차단 효과를 본다는 연구결과가 있음, 무기 자외선 차단 화장품의 경우 유효성분 또한 아연과 티타늄 같은 미네랄 기반으로 만들어짐
- 미네랄 1일 권장량
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미네랄 권장량 상한 섭취량 칼슘 남자 800 mg 2,500 mg 여자 700 mg 2,500 mg 마그네슘 남자 370 mg 350 mg 여자 280 mg 350 mg 칼륨 남자 3,500 mg(충분 섭취량) 여자 3,500 mg(충분 섭취량) 아연 남자 15 mg 35 mg 여자 13 mg 35 mg 셀레늄 남자 60 mcg 400 mcg 여자 60 mcg 400 mcg 구리 남자 800 mcg 10,000 mcg 여자 800 mcg 10,000 mcg 크롬 남자 25 mcg(충분 섭취량) 여자 25 mcg(충분 섭취량) 망간 남자 4.0 mg 11 mg 여자 3.5 mg 11 mg 나트륨 남자 1,500 mg 2,000 mg 여자 1,500 mg 2,000 mg 미네랄 권장량 상한 섭취량 인 남자 700 mg 3,500 mg 여자 700 mg 3,500 mg 염소 남자 2,300 mg(충분 섭취량) 여자 2,300 mg(충분 섭취량) 철 남자 10 mg 45 mg 여자 14 mg 45 mg 불소 남자 3.5 mg 10 mg 여자 2.5 mg 10 mg 요오드 남자 150 mcg 2,400 mcg 여자 150 mcg 2,400 mcg 몰리브덴 남자 25 mcg 550 mcg 여자 25 mcg 450 mcg 게르마늄 남자 1.7 mg(충분 섭취량)
※1일 영양소 기준치 비율(%)로 산출/바이오 게르마늄 자료 인용
여자 ※ 출처: 보건복지부·한국영양학회, 2015 한국인 영양소 섭취 기준
※ 위의 자료는 남녀 19~50세를 기준으로 작성하였음
- 미네랄 부족 시 증상
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- 눈 밑이 떨리고 경련이 자주 일어난다!
- 쉽게 피로를 느낀다!
- 두피에 각질이 생기고 머리 숱이 줄어든다!
- 빈혈이 잦고 피부가 창백해 보인다!
- 자주 갈증을 느껴 물을 많이 마신다!
- 식사 조절과 운동을 해도 체중이 줄지 않는다!
- 변비나 설사를 자주 한다!
- 부쩍 피부가 거칠고 건조하다!
- 의욕이 없어지고 짜증이 잘 난다!
- 피부 트러블이 자주 생긴다!
- 술을 마시면 평소보다 잘 취한다!
- 손과 발, 몸 등이 차다!
- 아침에 눈을 뜨면 개운하지 않다!
위와 같은 증상이 있으면 미네랄이 부족한 것이므로 빠른 대처가 필요합니다!
질병과 미네랄의 관계
※ 출처: Earth Summit Report. 1992. “과거 100년간 농지의 미네랄 고갈 상태“
채소&토양 미네랄 함량변화
1914년 이후 양배추, 양상추, 토마토, 시금치에 함유된 칼슘, 마그네슘, 철분 함량 추이를 보면 지난 100년 동안 미국의 야채에 들어 있는 미네랄 양은 무려 80%~90% 감소했다.
☞ https://www.thedailypost.kr/news/articleView.html?idxno=71068 재인용
※ 기준: 양배추, 상추, 토마토, 시금치 내 총 미네랄 평균 함량
※ 총 미네랄 함량: 칼슘, 마그네슘, 철 함량
